Iedereen kent er wel eentje. De tante die op elk feestje de show steelt,
Die precies weet hoe laat de koffie klaar moet staan en die nooit, maar dan ook nooit, met lege handen op verjaardagsvisite komt. Onze Tante Lien is die tante. Ze bestaat niet echt, en toch kent heel Wijchen haar vanaf de dag dat de eerste gouden lijstjes tegen de muur gingen.
Haar naam staat op de gevel en haar smaak zit in het hele pand. Diepe donkerrode wanden. Perzische tapijten waar je voeten in wegzakken. Gouden lijstjes vol familieportretten die niemand ooit heeft ontmoet maar die toch vertrouwd voelen. Het is de voorkamer van een huis waar de kachel altijd aan staat en waar altijd iemand zit. Zo wilden we het. Alsof u bij haar thuis over de vloer komt, en niet bij zomaar een zaak in het centrum.
Lunch en avondeten
de hele dag door
Hier wijkt Tante Lien af van vrijwel elke andere zaak in Wijchen, en daar is over nagedacht.
Wij serveren lunch en wij serveren avondeten, maar niet op de tijden die u gewend bent. Alles staat op één kaart en die kaart geldt van 11 uur ’s ochtends tot het laatste bord is afgeruimd. Rundvleeskroketten op brood om zeven uur ’s avonds. Varkensschnitzel met champignonsaus om twaalf uur ’s middags. Een kop groentesoep op een moment dat niemand soep verwacht. Het kan allemaal, want uw honger bepaalt wanneer u eet, niet onze keuken.
Wie wel eens om kwart over vier ergens binnenliep en te horen kreeg dat de keuken net dicht was, begrijpt precies waarom we dit doen. Tante Lien vond dat onzin. En gelijk had ze.
Wat er op tafel komt
De kaart is doorspekt met gerechten die uw oma ook op tafel zette. Stokbrood met kruidenboter. Groentesoep met ballen. Rundvleeskroketten op brood met grove mosterd. Ossenworst met mosterdmayo en gebrande Amsterdamse uien. Halve haan met friet en sperziebonen met spek. Lekkerbek met tartaarsaus, friet en salade. Wentelteefjes van suikerbrood met kaneelijs, en een appeltaart die Lien naar eigen zeggen gewoon beter bakt dan de bakker verderop.
Daarnaast is er een uitgebreide borrelkaart, want een middag kan ongemerkt in een avond overgaan. Bitterballen, kaasplank, puntzak friet, en de kannen bowl waar Lien niet over uitgepraat raakt.
En dan de avond
Zodra het buiten donker wordt verandert de sfeer, maar de kaart niet. Het sjoelbord komt op tafel. Er wordt gekaart, gedobbeld en luidruchtig verloren. De borrelplanken gaan rond terwijl aan de tafel ernaast iemand nog rustig zit te dineren, en dat is precies zoals het hoort.
Tante Lien is daarmee geen café en geen restaurant in de klassieke zin. Het is een plek die de hele dag leeft, van de eerste koffie om 11 uur tot het laatste potje sjoelen.
Waarom Wijchen, waarom de Markt
Tante Lien hoort thuis in Wijchen, en Wijchen hoort thuis bij Tante Lien. Op de Markt, midden in het centrum, tussen de mensen die er al jaren wonen en de mensen die er net zijn komen wonen. Precies de plek waar de tantes van Wijchen elkaar vroeger tegenkwamen, boodschappen deden en bleven hangen voor een praatje. Die traditie zetten we voort, alleen dan met een stoel, een tafel en een kop koffie erbij.
Gezelligheid kent geen tijdstip. Daarom bent u welkom om 11 uur voor de eerste koffie, om 13 uur voor de lunch, om 17 uur voor het avondeten en om 21 uur voor een potje sjoelen. En als u het liever andersom doet, ook goed.
